白茶到底是哪里的？

白茶到底是哪里的？

白茶主要產(chǎn)于福建省，集中在福鼎、政和、建陽、松溪幾個地區(qū)。

1、福鼎白茶

福鼎位于福建東北部，依山靠海，氣候溫暖濕潤。福鼎白茶歷史悠久，產(chǎn)區(qū)集中在管陽、蟠溪、白琳、點頭、秦嶼等鎮(zhèn)。福鼎白茶的主要茶樹品種為福鼎大白和福鼎大毫，茶芽潔白肥壯、茸毛多，制成的白茶鮮爽甘甜，外形銀裝素裹，具有先天的原料優(yōu)勢；其加工工藝以傳統(tǒng)的日曬萎凋為主，不炒不揉，沒有過多人工干預(yù)，所以呈現(xiàn)出最接近自然的鮮甜口感。

2、政和白茶

政和位于福建東南沿海丘陵地區(qū)，山地廣布，河谷盆地狹小。夏季由于海拔適中，形成冬暖夏涼的氣候特點，所產(chǎn)茶葉持嫩性強，滋味鮮爽，毫香顯露。政和白茶主要品種有福安大白茶、政和大白茶、福云6號等，集中在石屯、東平、熊山幾個鎮(zhèn)以及周邊松溪縣的茶平、鄭墩。政和在宋代時就是北苑貢茶產(chǎn)區(qū)，制茶歷史悠久。政和白茶跟福鼎白茶加工工藝有所不同，主要以室內(nèi)自然萎凋為主，日曬為輔。這跟政和的地貌、氣候有關(guān)。政和地域整體較福鼎海拔高，晝夜溫差大，再加上雨季與茶季重疊，所以白茶的萎凋要在通風(fēng)的專用茶樓里進(jìn)行自然晾青，類似于陰干。

3、建陽白茶

建陽位于福建西北部，建溪上游，武夷山南麓，這里不僅盛產(chǎn)建盞，更是歷史悠久的老茶區(qū)。白茶中“小白”和“水仙白茶”都發(fā)源于此。建陽境內(nèi)丘陵多、平地少，適宜栽種茶樹，白茶品種主要為福安大白茶、政和大白茶以及當(dāng)?shù)夭瞬?，主要產(chǎn)區(qū)集中在漳墩和水吉，制作工藝以室內(nèi)自然萎凋為主。建陽“水仙白茶”，花香馥郁、滋味醇厚順滑，甜爽回甘，還耐泡。當(dāng)?shù)夭瞬柚谱鞯摹靶“撞琛蓖庑螊尚×岘?、口感甜爽、回甘明顯，也極具特色。

4、景谷白茶

云南除了有普洱茶、紅茶外，景谷所產(chǎn)的景谷大白茶（又稱“月光白”）也非常有名。景谷大白茶為云南當(dāng)?shù)卮笕~種茶樹品種，歷史悠久，芽葉多毫，成茶肥碩重實，白毫顯露、條索銀白，有濃郁的毫香蜜韻，存放后有的可以轉(zhuǎn)化出梅子的味道，非常有特點。為什么又叫“月光白”？據(jù)說此茶在夜間制作，故得名“月光美人”。另外還跟它的茶形有關(guān)，其干茶葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，白亮彎曲，就像一輪彎月；茶湯柔和、甜香、回甘，相比福建所產(chǎn)的白茶，滋味更醇厚甜滑。

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屬于湖州市