1. 加工沱茶的原料茶
云南南澗鳳凰沱茶廠怎么樣
云南南澗鳳凰沱茶廠是2005-06-15在云南省大理白族自治州南澗彝族自治縣注冊成立的個人獨資企業(yè)，注冊地址位于南澗縣寶華鎮(zhèn)。 云南南澗鳳凰沱茶廠的統(tǒng)一社會信用代碼/注冊號是915329267755200523，企業(yè)法人李世章，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。 云南南。
實話說，從2007年普洱茶炒作風暴停歇以后，鳳凰沱茶幾乎無人問津，原因很簡單，鳳凰沱茶太亂了，品牌太多，品質(zhì)幾乎都不穩(wěn)定，你能說清楚有多少種鳳凰沱茶嗎？土林、古德、鑫鳳凰、黑龍?zhí)?、俊仲號等等，家家都是鳳凰沱茶。我在昆明市專業(yè)賣下關。
彝人鳳凰沱茶怎么樣
20-25元。
云南南澗鳳凰沱茶廠是集茶葉種植和加工為一體的規(guī)摸型專業(yè)化茶葉企業(yè)，注冊資本五百萬元，公司始終堅持“創(chuàng)新無限，誠信永恒”的經(jīng)營理念，以做“最受尊重的普洱茶企業(yè)”為經(jīng)營目標，致力于生產(chǎn)正宗的鳳凰沱普洱茶。在廣大的消費群中口碑很好，它的。
第一，是立足于無量山優(yōu)質(zhì)的茶葉原料。無量山又名大圍子山，古稱蒙樂山，以“高聳入云不可躋，面大不可丈量”得名“無量”。金庸先生在武俠小說《天龍八部》里，就用了較大的篇幅描寫無量山。無量山位于云南省的西南部，屬屬云嶺山系西支，為東側(cè)把。
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土林鳳凰沱與原南澗茶廠鳳凰沱一脈相承，獨此一家，是唯一正宗的鳳凰沱。目前市場上存在的其他“鳳凰沱”，大多是借原南澗茶廠鳳凰沱的聲勢，并不是真正的南澗鳳凰沱。所以購買時要小心查看商標，認準茶包裝上的“土林鳳凰”字樣，以及其雙鳳凰商標。
鳳凰沱茶廠主力打造“鑫鳳凰”牌鳳凰沱茶等系列普洱茶；積極開發(fā)“小灣”牌精制綠茶。具體的產(chǎn)品信息推薦瀏覽土鳳凰沱茶官網(wǎng).
2. 手工沱茶是什么茶
很好，則道沱茶掌上明珠選自云南布朗古樹茶為原料，采摘頭春鮮葉，精挑細選，純手工精制而成，條索肥壯碩大，內(nèi)外一致，無拼配，湯色透亮，香氣獨特，回甘好，耐沖泡。
則道沱茶掌上明珠小球的形狀也就是普洱茶龍珠，在目前的普洱茶形狀分類中，嚴格劃分應該為團茶，而不是小沱茶。
3. 沱茶制作工藝流程
云南下關沱茶生茶與熟茶的區(qū)別：1、顏色區(qū)別：生沱干茶顏色為墨綠色，熟沱干茶顏色為黑色；2、茶湯口感：生沱口感比較寡淡、微澀，熟沱湯水甘醇，毫無苦澀感；3、制作工藝：生沱未經(jīng)渥堆發(fā)酵，熟沱經(jīng)過渥堆發(fā)酵。
1、顏色區(qū)別
云南下關沱茶生茶的干茶顏色為青綠或者墨綠色，茶湯為青黃色，葉底是墨綠且完整有彈性。而熟茶的干茶顏色為黑色或黑褐色，湯色暗紅，葉底烏黑。
2、茶湯口感
云南下關沱茶生茶的口感強烈，有刺激性，如果是經(jīng)高溫壓制的則茶水有股微甜感，口感比較寡淡，微微帶有澀味。而熟茶的茶湯濃稠，湯水甜蜜，無苦澀感。
3、制作工藝
云南下關沱茶生茶是采摘新鮮的茶葉殺青后制成毛料，經(jīng)高溫壓制成茶餅，未經(jīng)渥堆發(fā)酵處理，茶性偏寒。而熟茶是生茶經(jīng)發(fā)酵后制成的，茶性溫和。
4. 加工沱茶的原料茶葉有哪些
云南沱茶屬于普洱茶，沱茶是一種圓錐窩頭狀的緊壓茶葉，主產(chǎn)于云南省景谷、下關等地，俗稱谷茶，是采用云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過特殊的壓制、蒸熟或渥堆發(fā)酵、干燥制成，屬于普洱茶的一種形態(tài)，根據(jù)工藝的不同，分為生沱、熟沱兩種。
5. 加工沱茶的原料茶葉是什么
四川沱茶屬于再加工茶的緊壓茶類，是以一、二級滇青為原料，經(jīng)過炒青、揉捻、干燥三個步驟，并放入蒸籠中蒸透，接著裝入碗裝磨具中加壓，等到沱茶定型后開始烘焙，充分干燥即可，具有茶形緊結(jié)端正、色澤烏潤、白毫顯露的特點。
6. 沱茶的加工方法
沱茶屬于再加工茶中的緊壓茶類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。
綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成,稱沱茶；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成,稱云南普洱沱茶。沱茶含有對人體有益的咖啡堿、茶多酚、礦物質(zhì)等多種元素，具有提神益腦，生津止渴，醒酒利尿，去膩消食，防止血管硬化和膽固醇增高之功效。云南普洱沱茶有獨特的陳香，滋味醇厚，具有顯著的降血脂功效
7. 沱茶的制作工藝
下關沱茶值得收藏的茶
一、特級沱茶
下關茶廠因2003年接盤商訂單，投產(chǎn)特級沱茶。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.3厘米，外徑約8厘米，使用松鶴牌商標。外包裝有復膜紙袋條裝與單顆盒裝兩種。
二、甲級沱茶
甲級沱茶是下關廠生產(chǎn)時間久、產(chǎn)量大的常規(guī)產(chǎn)品。甲級沱茶于1951年投產(chǎn)后，一直延續(xù)生產(chǎn)至今。早期的甲級沱茶，規(guī)格有250克、125克兩種;70年代以后，被現(xiàn)在常見的100克規(guī)格所取代(但由于訂單的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生產(chǎn))。甲級沱茶，沱高約4.3厘米，外徑約8.3厘米，早期使用“中茶商標”，自1991年以后注冊使用“松鶴”商標。
甲級沱茶的年份斷代依據(jù)，主要有重量、沱型、包裝材料的質(zhì)地與印刷等。1993年以前，甲級沱茶使用油光格紋黃紙包裝，約在1992年以后更換為無光的格紋黃紙，1997年開始使用綠色食品標志。便裝材料整早期多為五顆裝牛皮紙筒，精裝為單顆紙盒包裝。2000年以后，條裝材料改為復膜紙袋。
三、乙級沱茶與一級沱茶
為解決省茶司中低檔毛茶原料過量積壓問題，1988年下關茶廠開發(fā)投產(chǎn)乙級沱茶，其間1991—1992兩年間一度停產(chǎn)。1993年恢復生產(chǎn)，因考慮到消費者心理接受力，更名為一級沱茶。此后兩種名稱時有混用。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標，1993年后改用松鶴商標。據(jù)稱，標注“乙級”的主要銷往甘肅，標注“一級”的則主銷其他省份。
四、丙級沱茶與大眾沱茶
丙級沱茶投產(chǎn)于1988年，同乙級沱茶一樣，是為解決省茶司中低檔毛茶原料積壓而開發(fā)的產(chǎn)品。1991—1997年間一度停產(chǎn)。1998年恢復生產(chǎn)，茶品配方與1988—1990年間的丙級沱茶不同。且因考慮到消費者心理接受力，更名為大眾沱茶。茶品規(guī)格為100克，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標，1993年后改用松鶴商標。
五、下關金絲沱
下關金絲沱于2004年3月份新業(yè)完成了在下關定制的首批金絲沱茶，老包裝米黃色彩，是一款紅眼鶴，而2004年8月后制成的金絲沱茶采用新包裝，為什么叫金絲沱是因為茶品內(nèi)部有一條金絲帶。
下關沱茶屬于普洱茶，大類分屬于“黑茶”，所在在收藏投資方面，相比其他不耐儲存的茶葉種類，下關沱茶有一定的天然優(yōu)勢。
8. 重慶沱茶的原料
下關沱茶的原料是春茶。它以春季采摘的云南大葉種滇青毛茶為基本原料，經(jīng)過毛茶拼推，篩選，撿踢，半制品配茶，稱茶，蒸茶，袋揉，壓制成型，干燥，包裝等10余道工序制作而成。
下關沱茶的選料、制作是云南白族人民創(chuàng)造的一門特殊技藝，已有百年歷史。
9. 加工沱茶的原料是什么
云南小沱茶只要是正確的存儲方法，至少可以保存十年，甚至更長時間。云南小沱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料加工的，也屬于普洱茶系列，同樣旅游普洱茶越陳越香的特點，保存的時候首先要選擇通風干燥且沒有異味的環(huán)境，其次是要保持包裝的完整，這樣的話就可以長期保存，口感會越來越好。