1. 紅茶的品種?
在茶文化的歷史傳播中，你了解茶嗎？生活中我們最常見的茶，除了綠茶外，就是紅茶，紅茶屬于全發(fā)酵茶，什么是發(fā)酵茶呢，其實它是與制茶的工藝有關。紅茶與黑茶的發(fā)酵最不相同的是，黑茶會倚靠外界微生物的催化，而紅茶則是倚靠自身的酶進行催化。
與其他的茶種類相比，紅茶在采摘時，不必“小心翼翼”，采摘下的茶葉經過相互的碰撞、揉搓，細胞破損有了“傷口”后，再與空氣中的氧氣發(fā)生反應，變深、變紅，這就是發(fā)酵留下來的痕跡，小約覺得應該稱為“氧化”更為合適呢。
如何區(qū)分紅茶的發(fā)酵呢，小約也有幸與行家學過一兩招，其實我們可以以肉眼從顏色的面積、顏色進行區(qū)分其發(fā)酵程度。發(fā)酵的程度也決定了茶的色澤、茶香，那么紅茶常見的品種有哪些呢？它們又分別以哪款為先，跟小約一起來了解一下：
小種紅茶：在紅茶的品類中，小種紅茶是最古老的紅茶，可稱為是其他紅茶的“鼻祖”，我們見到的其他品類也正是從其慢慢演變而來，他們的產地多分布于武夷山，又因其產地不同，分為正山小種、外山小種這兩大類，品茶也是以“正山小種”為優(yōu)。
工夫紅茶：在國內，紅茶以清飲為主，更能感受到本身茶性的醇美茶香和味道。其中最出名的，則為祁門紅茶，被稱為“世界三大高香紅茶”之一，其他的還有福建的工夫紅茶、江西的寧紅等等。工夫茶、功夫茶，喝茶不僅僅以解渴為主，從品茶衍生出來的茶道，更可以修身養(yǎng)性，頤養(yǎng)身心。
紅碎茶：紅碎茶是我國最重要的出口茶類，它的外形充實、色澤烏潤且茶味濃厚，有滇紅的碎茶，還有南川的紅碎茶。這也是我們身邊最常見的紅茶種類之一，也算是最普及化的一款紅茶，尤其是價格，更為吸引人。
其實，這幾種茶類，僅僅是六大類之中的三大類而已，紅茶因為加工制作工藝不同、原料的產地不同、外觀的不同，分多個種類，在這些種類之下，又包含著多種優(yōu)質的紅茶。我們常常見到的，也只是這一品類中的鳳毛麟角。
紅茶作為常見的茶飲，品質更為溫厚，無論男女，無論老少，都適宜飲用。找到適合自己的綠茶可能不容易，但找到適合自己體質的紅茶，則不難，找一個懂茶的人，可能隨手就能根據你的體質推薦出適合你的多款紅茶，所以不同品種的紅茶都有獨愛它的人。
2. 紅茶的品種有哪些
中國十大紅茶排名
1、正山小種
我是中國十大紅茶品牌的第一名，它出產于中國福建省的桐木關，這種茶葉，在制作時會采用松針或者松柴熏制，治好以后的茶葉，具有獨特的松煙香，據說正山小種不但是中國更是世界上出現最早的紅茶，被人們視為“紅茶之祖”。
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正山小種
2、祁門紅茶
祁門紅茶也是中國十大紅茶品牌的重要成員，這種茶葉出產于安徽省的祁門縣，據說他早在清朝年間就已經出現，只是那時是專供皇家御用的貢茶，到現在，他已經有一百多年的生產歷史，是傳統(tǒng)工夫，紅茶中的精品，具有香高，味醇，色艷等多種特點。
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祁門紅茶
3、滇紅茶
在中國十大紅茶品牌中，滇紅茶也有著不可超越的地位，這種紅茶主要出產在中國云南的保山和鳳慶以及西雙版納，它是采用獨特的云南大葉種茶樹鮮葉為主要原料制成的大葉紅茶，中國功夫紅茶中最有代表性的存在，外形肥碩金毫顯露是它的重要特點。滇紅茶
4、川紅茶
川紅茶是出產在中國四川宜賓市的特色紅茶，它是紅茶家族的后起之秀，據說這種茶葉出產在20世紀的50年代，外形肥碩緊結，金毫顯露，而且色澤烏黑油潤，沖泡以后，香氣清鮮，湯色濃亮，是現在中國紅茶中最出色的存在，也是現在茶葉市場上的熱銷產品。
另外其它紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅茶、霍紅茶、越紅茶、泉城紅茶、蘇紅茶、英紅茶、東江楚云仙紅茶，沐嵐紅茶都是很著名的紅茶品牌。
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川紅茶
5、宜昌紅茶(宜紅)
宜昌紅茶稱宜紅，又稱宜昌工夫茶，是我國主要工夫紅茶品種之一。早在秦漢時期，茶葉就從巴蜀傳播到宜昌;茶葉利用已從生嚼鮮葉進步到生煮羹飲。據《晏子春秋》記：“嬰相齊景公時，食脫粟之飯。灸三戈五卵、茗菜而已”，說明當地茶葉是煮來吃的，由此可推斷，宜昌茶葉利用是從生煮羹飲開始的。
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宜昌紅茶(宜紅)
6、湖紅工夫
湖紅工夫茶主產湖南省安化、新化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，位于湘中地段，處雪峰山脈，位資江之中游，“緣安化三鄉(xiāng)，遍地有茶，山崖水畔，不種自生”。
湖紅工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖紅工夫講究的是口感醇厚飽滿、香味濃郁，這點有別于其他紅茶的特質。在中國的茶葉歷史上，曾有“湖紅”、“祁紅”、“建紅”三足鼎立的盛世場景。湖紅工夫
7、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產。外形條索肥壯、重實、勻齊，色澤烏黑油潤，毫芽顯露，呈金黃色，極為美觀;香氣濃郁芬芳，頗似紫羅蘭香，湯色紅艷，滋味醇厚。既宜于清飲，又適于摻加砂糖、牛奶等調飲。
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閩紅工夫
8、寧紅工夫
寧紅工夫，簡稱寧紅，是我國最早的工夫紅茶之一，主產江西修水縣。寧紅外形美麗緊結，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價值。寧紅素以條索緊結秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。
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寧紅工夫
9、越紅功夫
越紅工夫系浙江省出產的工夫紅茶，產于紹興，諸暨嵊縣等縣。越紅功夫亦稱條紅茶。紹興市所產工夫茶稱越紅工夫茶，初制茶稱“越毛紅”。民國時，市場已有少量生產。越紅工夫以條索緊結挺直，得實勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱著。越紅工夫色澤烏潤，外形優(yōu)美，內質香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產紅茶，茶索尚緊結壯實，香氣較高，滋味亦較濃，鎮(zhèn)海紅茶較細嫩?？偟膩碚f，越紅條索雖美觀，但葉張較薄，香味較次。
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越紅功夫
10、九曲紅梅九曲紅梅簡稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅，滋味鮮爽、暖胃。九曲紅梅茶生產已有近200年歷史，一百多年前就成名，早在1886年，就獲巴拿馬世界博覽會金獎，但名氣遜于西湖龍井茶。九曲紅梅外形曲細如魚鉤，色澤烏澤多白毫，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅艷，深受消費者的青睞。
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九曲紅梅
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝（要看個人體質），用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
紅茶能輔助血糖調節(jié)，但仍無確切的定論。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫熱慢慢飲用，有養(yǎng)胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
3. 紅茶的種類和名稱
有金駿眉，正山小種，滇紅，祁門紅茶
（1）金駿眉
金駿眉被稱為紅茶中的頂級，是非?；馃岬募t茶品種。金駿眉沖泡后的湯色呈金黃色，有著淡淡的果香，蜜香以及花香的香味。
（2）正山小種
紅茶最早的品種可以說是正山小種了，也可以稱為小種紅茶。正山小種外形看起來非常飽滿緊結，色澤烏黑偏褐色，喝起來的口感更是給人淡淡的松煙香以及
（3）滇紅
滇紅茶，屬大葉種類型的工夫茶，外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著于世。
滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。
葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的功夫紅茶。
（4）祁門紅茶
祁門紅茶在中國非常的出名，還有另一個名字叫做祁門工夫，還被稱為世界三大高香紅茶有著很悠久的歷史以及很高的榮譽。
4. 紅茶的品種分類及代表名茶
紅茶的分類
小種紅茶
正山小種是世界紅茶的起源，產于福建武夷山桐木關村。
周邊地區(qū)如政和、坦洋、北嶺、屏南、古田等地所產的仿照正山品質的小種紅茶，統(tǒng)稱“外山小種”或“人工小種”。
工夫紅茶
工夫紅茶是紅茶界的主流，除福建的小種紅茶，幾乎國內各紅茶產區(qū)的紅茶都屬工夫紅茶，地域分布很廣，比如常見的祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、川紅等等，包括福建產區(qū)在內的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工費時 , 工藝復雜 , “工夫”因此而來。
紅碎茶
紅碎茶并不是特指某個品種，而是一種工藝，將茶葉切成顆粒狀或片末狀，再進行分篩。紅碎茶主要是做外銷，產地分布廣泛，遍及云南、廣東、海南、廣西等地以出為主
5. 紅茶的品種價格和圖片
1、上等祁門紅茶價格
真正的祁門禮茶價格不菲，一般都要賣到1000元一斤，購買祁門禮茶，一定要到正規(guī)的茶葉店或者有正品保證的網店去購買，不要相信街上的一些小販的花言巧語，選擇正品祁門紅茶才能完全享受它帶來的正宗茶韻茶香。
2、上等滇紅茶價格
滇紅茶葉價格，一般而言，普通的滇紅茶價格每斤100元左右，口感稍微好點的滇紅茶價格每斤200元左右，特級滇紅茶一斤就得800元或上千元了；如果是高端禮盒裝的滇紅茶價格就得數千元一斤，甚至是上萬元一斤了。另外，因采制時期不同，價格也有所不同
3、上等正山小種價格
（1）、特級
特級正山小種價格都在10000以上，特級正山小種選用品質最佳的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進行再加工，保持了正山小種的古風風味，條索小、香味較濃，抗泡性強，湯色橙黃，香氣帶松煙香，滋味醇厚，這種特級正山小種產量非常少。
（2）、一級
一級正山小種的產量就相對多一點，但是他和特級小種其實是差不多的，除了茶樹的年份有點差別，其他的因素基本上一樣，都在桐木關的核心產區(qū)，價格在5000元左右。
（3）、二級
二級正山小種就是商家忽悠你說是核心產區(qū)、假冒一級的正山小種，也是流通最多的假冒一級正山小種，二級小種條形比一級的要大些，片梗多些，價格也低一點，二級正山小種的價格在2000元。
（4）、三級
三級正山小種從外形和口感上來說質量就差個一點，因為他的生長環(huán)境和茶樹的樹齡并不是那么高，他的價格在900元。
（5）、四級
四級正山小種外觀成條，有茶片，略帶光澤，略帶金色；略帶甜味，略帶味道，湯色鮮艷，金環(huán)較少價格在500元
（3）、五級
五級正山小種以成熟攤開葉片為主，條形松而輕，色澤烏稍枯，短缺光澤，無金毫；香氣帶粗氣，滋味平庸。價格在230元。
6. 紅茶的品種分類
紅茶在分類的時候需要從多個方面進行，根據產地和歷史、品種、工藝，被分為了祁紅、滇紅、正山小種這三大類型。
一、產地與歷史
1.祁紅
產自安徽省黃山市祁門縣，光緒元年，胡元龍在培桂山房籌建日順茶廠，用自產茶葉，請寧州師傅舒基立按寧紅經驗試制紅茶。
2.滇紅
產自云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。由漢族茶農創(chuàng)制于民國年間。
3.正山小種
產自福建省武夷山市桐木村，正山小種是世界上最早的紅茶，世界紅茶的鼻祖，距今已經有400多年的歷史。
二、品種
這三種紅茶的原料都是選自當地的優(yōu)良茶樹品種，品種和地域特征差異大，因此做出來的茶風味大不相同。
1.祁紅
選用祁門當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”，又名祁門種。
2.滇紅
選用云南當地優(yōu)良的云南大葉種茶樹。
3.正山小種
選用桐木村當地野生、半野生的菜茶群體種。
三、工藝
祁紅與滇紅基本上按一般的工夫紅茶工藝加工。而正山小種有兩個獨特的工藝，一是過紅鍋：將發(fā)酵過的茶放到鍋中炒制，鈍化酶活性，保持正山小種的香氣和口感；二是熏焙：用馬尾松進行熏焙，干燥茶葉的同時引入正山小種特有的松香。
四、外形
1.祁紅
條索緊細，外形秀麗，有鋒苗，稍彎曲，色澤烏潤帶灰光。
2.滇紅
條索肥壯，緊結重實，色澤烏潤帶紅褐，金毫顯露，如果是純芽滇紅則滿披金毫。
3.正山小種
條索粗壯長實，身骨重實，色澤烏黑油潤。
五、香氣
1.祁紅
香氣豐富且清新，似花似果又似蜜，有類似玫瑰或蘋果的清香。
2.滇紅
香氣來的更濃，高揚、鮮爽，帶蜜香。
3.正山小種
帶高雅的花香和獨特的松煙香，香氣持久。
六、湯色
1.祁紅
湯色紅亮清澈。
2.滇紅
湯色紅艷，有稠度，金圈明顯。
3.正山小種
湯色呈糖漿狀的深金黃色。
七、滋味
1.祁紅
滋味鮮醇而甜，順滑潤喉。
2.滇紅
鮮、濃、強，口感飽滿稠厚。
3.正山小種
滋味醇厚，帶有桂圓般的香甜，喉韻明顯。
7. 紅茶種類排名
1.小種紅茶。
紅茶可分為正山小種和外山小種。正山小種外觀粗壯，色黝黑。泡水后湯色橙黃透亮，香味自然，有花果香，口感醇厚。煙小種散發(fā)著松煙和桂圓湯的味道。
2.滇紅功夫。
滇紅功夫分滇紅功夫茶和滇紅紅碎茶。滇紅茶沖泡后，湯鮮紅明亮。上品滇紅，茶湯與茶杯的接觸處往往呈現出一個金圈。冷卻后立即出現乳凝狀的冷后渾現象，是優(yōu)質的表現。
3.祁門功夫。
祁門功夫紅茶是中國傳統(tǒng)功夫茶中的瑰寶，以其外形苗秀，色有"寶光"和青氣濃郁而得名，在國內外享有盛譽。
4.寧紅功夫。
修水古稱寧州，生產的紅茶被稱為寧功夫茶。19世紀中葉，寧紅功夫茶已經成為當時著名的紅茶之一。
5.川紅功夫。
川紅功夫茶是一種產于20世紀50年代的功夫茶。50多年來，川紅功夫茶品牌，在省內外都獲得了良好的口碑。2014年，川功夫紅茶制作技藝成為四川省非物質文化遺產。
6.閩紅功夫。
閩紅功夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，都是福建特產。這三種功夫茶有不同的起源、品種、質量和風格，但每一種都有自己的消費愛好者，盛興經久不衰。
7.越紅功夫。
越功夫茶以條索緊而直，得實勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形而著稱，。越紅功夫茶緊實，細而直，色澤暗沉，外形美觀，內質風味純正，湯色明淺，葉底略暗。越紅毫色銀白或灰白。
8.湖紅功夫。
湖紅功夫是中國，歷史悠久的功夫紅茶之一，對中國功夫茶的發(fā)展起到了非常重要的作用。
9.宜紅功夫。
宜紅功夫茶是一種飲品，其原料包括宜紅茶條等。宜紅紅茶緊實細膩，色澤深紅，香氣清甜純正，湯色紅艷，滋味鮮醇，葉色鮮艷。高檔茶湯會出現“冷后渾”的現象。
10.九曲紅梅
九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產品，是紅茶中的瑰寶。九曲茶產于西湖區(qū)雙浦鎮(zhèn)的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，尤以湖埠大塢山所產產品質量最好。
8. 紅茶的品種有什么
上百種。
祁門工夫茶。
在中國，紅茶主要還是清飲，更能感受紅茶本身醇美的香氣和味道。我們國內生產最多的紅茶品種是工夫紅茶，其中最出名的是祁門紅茶，也叫祁門工夫。